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什么是五味?

xiawuyouke 趣味知识 2022-12-03 10:42:35 30 0

什么是五味?

指酸、甘(甜)、苦、辛(辣)、咸五种味道。一般也泛指各种味道或调众味而成的美味食品。在佛教中是以乳、酪、生酥、熟酥、醍醐五者比喻华严、阿含、方等、般若、法华涅盘五时之教。现代科学证明,人确实是共有五种味觉,即酸、甜、苦、咸和鲜。这和中医所认为的五味是一致的。

中医通过问人的所欲五味,可以知病所起所在。早晨起来,若感觉口有酸甜苦辣咸,分别表示肝胆脾肺肾的病因在何处。而且,五味都有医疗作用,一般说来,多甘味能补虚缓急;多酸味能敛肺涩肠;多苦味能降泄燥湿;多咸味能软坚散结;多辛味能发表行散。

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