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人们为何称厨师为大师傅,称助厨为二师傅?厨师的由来

xiawuyouke 趣味知识 2022-12-06 14:17:41 20 0

人们为何称厨师为大师傅,称助厨为二师傅?厨师的由来

我们知道,人们一般习惯称呼有手艺的人为师傅。比如古代便有的铁匠师傅、木匠师傅、瓦匠师傅等。但有一门手艺的师傅却比较特殊,就是做饭的厨师被称为大师傅,而助厨则称为二师傅。这是为什么呢?

传说,有个皇帝找了各种匠人修建宫殿。有一天,皇帝来工地视察。看到各种能工巧匠在那里有条不紊地工作着,他突然觉得各种工作都挺不简单的,于是说:“你们的工作虽然很不起眼,但仔细看都挺不简单的,就是不知道哪种工匠的本事最重要,我想封这个工匠为师傅。”工匠们一听,都来劲了。

木匠说:“要说重要,谁也没有我们木匠重要,房子的梁托、斗拱、门窗,哪一样少得了我们木匠呀!所以我们当之无愧是师傅。”

瓦匠一听不乐意了:“光你们木匠做得再好,如果我们瓦匠不给你装上琉璃瓦,门窗还不是没几天就腐烂了,我们才是真正的师傅。”

画匠也说话了:“哼,做得再好的房子,要是没有我们画匠描画上漆,也不好看!”

铁匠说:“我说你们都别说了吧,没有我铁匠的钉子固定,再好看的房子,一阵风也就稀里哗啦了,所以要说师傅,该是我才对吧!”

接下来的泥瓦匠、锡匠等也都纷纷发言,表示自己的重要性,结果大家互不服气。最后皇上说:“看来各行都不能少,都封为师傅吧。”

负责做饭的一对姐妹见皇上在封师傅,便跑上前问道:“我们是不是师傅呀?”大家“哄”的一声笑开了,“做饭有什么难,一技术含量没有,当什么师傅!”姐妹俩一听,不吭声走了。结果到收工该吃饭时,锅里空空的。这对姐妹说:“既然做饭没技术含量,你们自己做吧。”这几百号工匠大眼瞪小眼,谁也做不了这么多人的饭菜。只好找到大臣,请求他去向皇帝为做饭的姐妹俩讨个封号。皇上问道:“那这做饭的该叫什么师傅呢?”大家说:“他们俩最大,谁也离不开,我们都甘拜下风。”皇上说:“那就封姐姐为大师傅,妹妹是个帮手,就封为二师傅吧。”结果,人们便称厨师为大师傅,助厨为二师傅啦。

据史料记载,当时的灭火工具主要分为三类。一类是水桶、水囊、水袋、洒子等储水工具,用来浇灭火焰;另一类则是梯子、斧、锯、火钩、火叉等,这些工具一般是用来攀登或拆除障碍;还有一类是大索、带有长链的铁锚儿,这些是用以套住或挂住房梁立柱,将之拉倒,以阻止火势蔓延。这些设备自然跟现在没法比,但就当时条件而言,也相当专业了。并且在当时的灭火工具中,还有一个相当了不起的工具,便是唧筒。唧筒由一根长竹竿制成,是一种利用大气压力原理制成的一种手动喷水枪。这种喷水枪一是可以将水送得更远,二是可以将水集中起来浇灭一处,有更好的灭火效果,应该说相当先进了。

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